Ricetta panini alle olive





Panini alle olive, la ricetta semplice per preparare questi gustosi panini, con le olive nell' impasto. La ricetta per questi panini, è davvero semplice, occorre solo lasciare lievitare il panetto dell' impasto e con pochi passaggi i nostri panini alle olive saranno pronti!

Ingredienti:
350 gr. farina 00
200 gr. di acqua (io ho fatto 150 acqua e 50 latte)
2 cucchiai d'olio evo
10 gr. di sale
12 gr. lievito fresco
100 gr. di olive denocciolate e tagliuzzate

Preparazione:
mettere in un recipiente, farina, acqua, latte, lievito e impastare qualche minuto (io ho impastato con il Kenwood), in alternativa si può benissimo impastare tutto su un piano di lavoro. Solo alla fine aggiungere il sale e le olive ed amalgamare bene. Mettere a lievitare fino al raddoppio. (Quì l' impasto risulta molle perchè avevo messo meno farina rispetto agli ingredienti, ma ho già corretto la ricetta.)



Una volta pronto, rovesciare il panetto sul piano di lavoro infarinato, e formare i panini.

Posizionare i panini su una teglia rivestita di carta da forno, e lasciare lievitare un' altra ora nel forno tiepido. Raddoppiate le dimensioni ulteriormente, ho avviato la cottura a 220° in forno ventilato per circa 20 minuti .


Ecco pronti, i nostri panini alle olive!
Panini alle olive

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