Ricetta panini mignon da buffet





Panini mignon da buffet, la ricetta per preparare questi panini, ideali da servire come antipasto, buffet, aperitivi, da farcire con salumi a piacere! Si mangiano in un solo boccone! In fondo alla ricetta, troverai la mia raccolta di ricette per preparare facilmente in pane in casa!

Ingredienti:
160 gr. farina manitoba
160 gr. farina 00
80 gr. farina di semola grano duro, meglio se rimacinata
240 gr. latte
1/2 cubetto lievito birra
50 gr. olio di oliva
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
In una ciotola mettere la farina 00, la farina manitoba e la farina rimacinata. Sciogliere il lievito nel latte e versarlo nella farina, aggiungere l'olio, il sale, ed impastare bene tutto.



Mettere a lievitare, coperto da pellicola trasparente, fino al raddoppio.

Prelevare piccoli pezzetti di pasta e formare tante palline di circa 20 gr. Metterle nella teglia coperta da carta forno.

Infornare a 180° in forno già caldo, per circa 20 minuti o finchè risultano dorati.



Buonissimi i panini mignon da buffet, farciti con salumi o con piccole polpettine di carne!
Panini mignon da buffet

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