Piadina arrotolata al salame
Ingredienti:
piadina esubero lievito madre o piadine già pronte per l'uso
lattuga
formaggio spalmabile io ho usato la mia philadelphia preparata in casa !
sale
olio extra vergine di oliva
scaglie di grana padano ( quì ho usato raspadura Bella Lodi )
Preparazione:
Preparare la piadina con esubero pasta madre, come da ricetta indicata negli ingredienti o subito quì sotto.
Ricetta piadina con esubero lievito madre
Mettere la piadina su un tappetino o un foglio di carta forno. Arrotolare la piadina e farla intiepidire, quasi raffreddare.
Aprirla quindi di nuovo , stendere sulla piadinaun velo di philadelphi , le fettine di salame, la lattuga ben lavata, tagliata e condita
con olio e sale, ed infine le scaglie di grana padano o raspadura.
Arrotolare di nuovo e tagliare a metà o a tronchetti, per servire questa piadina arrotolata con salame .
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