Piadina farcita con stridoli e tonno





Piadina farcita con stridoli o strigoli e tonno, buonissima! Nella pagina, toverai anche la ricetta per preparare una piadina sfiziosa e buonissima, con estrema facilità!

Ingredienti:
piadina alla crema tartufata
stridoli
olio extra vergine di oliva
vino bianco
sale fino
tonno sott'olio

Preparazione:
Prima di tutto preparare l'impasto base per fare la piadina, io quì ho usato l'impasto della piadina con lievito madre alla crema tartufata che puoi trovare quì di seguito:

Piadina esubero pasta madre con crema tartufata

Pulire gli stridoli prendendo solo le foglioline fresche. Mettere gli stridoli in padella con un pochino di olio e farli appassire per qualche minuto. Spolverizzare con un pizzico di sale, sfumare con il vino bianco e cuocere per circa 10 minuti. Aggiungere il tonno sgocciolato e sminuzzato e far insaporire bene.



Stendere la pasta della piadina molto sottile e farla cuocere in una larga padella antiaderente con un filo di olio.

Appoggiare la piadina aperta sul piano da lavoro e mettere solo il condimento solo su metà piadina.

Piegare la piadina a metà e servirla calda.


Piegare la piadina a metà e servirla calda. Ottima questa piadina stridoli e tonno !
piadina stridoli e tonno

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