Ricetta pizza rossa con le patate





Pizza rossa impastata con le patate lesse, un' impasto diverso e troppo buono! Questa pizza resta croccante sotto e morbida sopra, veramente buona! Se cerchi altre ricette per fare una buona pizza fatta in casa, vai avanti su questa pagina troverai le mie ricette gustose !

Ingredienti per l'impasto:
400 gr. di farina
300 gr. di acqua
1 patata lessa
1 cubetto di lievito
sale
Per il condimento:
1 tazza di passata di pomodoro
sale, pepe
olio extra vergine di oliva
basilico
1 mozzarella
Attrezzatura:
1 teglia di 36 x 36 cm.

Preparazione:
Lavare le patate, farle intiepidire, sbucciarle e passarle al passapatate. Mettere la farina in una ciotola o su un piano da lavoro, unire la purea di patate, il lievito sciolto nell'acqua tiepida, impastare bene tutto per qualche minuto, aggiungere il sale e farlo amalgamare bene. Stendere la pasta in una teglia rivestita da carta forno e lasciar lievitare fino al raddoppio. La pasta sembra sottilissima, ma dopo la lievitazione raddoppia e non viene neanche troppo sottile.



Nel frattempo preparare il condimento;
mettere in una ciotola la passata di pomodoro, il sale il pepe, un filo di olio e l'origano, mescolare bene e lasciare insaporire.

Trascorso il tempo di lievitazione, cospargere sulla pasta la passata di pomodoro in modo uniforme .

Infornare in forno già caldo a 450° per circa 20 - 25 minuti sulla pietra refrattaria. (Questa è fatta nel forno a legna, nel forno di casa si inforna alla temperatura più alta sempre nella parte più bassa del forno, varierà il tempo di cottura.) Solo un minuto prima di togliere la pizza, mettere la mozzarella tagliata a dadini piccolissimi e sgocciolata, far sciogliere la mozzarella e sfornare la pizza.



Ottima questa pizza rossa con le patate nell'impasto. Se vuoi fare una buona pizza in casa, più avanti su questa pagina, trovi le mie raccolte di ricette gustose!
Pizza rossa alle patate

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :

*** NEWSLETTER ***

*** TELEGRAM ***

*** WHATSAPP ***

*** PINTEREST ***



Seguimi anche su:

*** Pagina Facebook - "Sei anche tu una buona forchetta?"***

*** Youtube ***

*** Pinterest ***

*** Instagram ***

*** Twitter ***

*** Google+ ***

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"






- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi una buona pizza o focaccia fatta in casa.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette di pizze e focacce veloci e facili da fare.
Pizze e focacce, con patate, salsiccia, broccoletti, pomodori, cipolle, ottime focacce con gli aromi, origano, rosmarino, salvia.
Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Gustose le focacce con il rosmarino, con la cipolla, con la salvia, con gli aromi e le olive verdi. Molto buona la focaccia barese con i pomodorini rossi le olive nere e l'origano. Profumata la focaccia ligure con il basilico. Hai fatto tardi ma vuoi ugualmente mangiare una pizza? la focaccia velocissima fa al caso tuo! Buona la pizza con le patate, molto gustosa la pizza bianca con le cipolle. Sempre con la farina di polenta si può fare la pizza gialla con la farina di mais. Croccante sotto e soffice sopra la pizza rossa impastata con patate lesse.

Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?
Scrivi un ingrediente che hai in casa e trova la ricetta che potresti cucinare.




Cerca ricetta per:

Ingredienti

Categorie

Categorie ed ingredienti

Torna nella Home


Torna a tutte le ricette

Torna a tutte le pizze