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Ricetta pasta fredda verdure e tonno





Pasta fredda verdure e tonno, la ricetta per un gustoso piatto da gustare freddo, perfetto nelle calde giornate estive! Un primo freddo che si prepara con estrema facilità, con condimento di verdure come i peperoni, i pomodori, le zucchine e il tonno per amalgamare il tutto!

Ingredienti :
150 gr. di pasta formato tortiglioni
2 pomodori rossi
2 peperoni piccoli
2 piccole zucchine
1 scatoletta media di tonno
olio extra vergine di oliva
sale
basilico fresco

Preparazione :
Lavare bene tutte le verdure , tagliarle a striscioline e poi a cubetti piccoli. Cuocere le verdure separatamente in una casseruola con un pochino di olio e un pizzico di sale.


Cuocere peperoni e zucchine finchè saranno leggermente dorati e cuocere i pomodori a fuoco vivo per 5 minuti.

Mettere tutte le verdure in una insalatiera, cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla ,passandola velocemente sotto acqua fredda per fermare la cottura. Mettere la pasta scolata insieme alle verdure, aggiungere qualche foglia di basilico, se serve un filo di olio a crudo , girare bene e far raffreddare a temperatura ambiente.



Gustosa e sfiziosa questa pasta fredda verdure e tonno!
pasta fredda verdure e tonno

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