Lasagna fiori di zucca e salmone





Ottima questa lasagna fiori di zucca e salmone, un primo piatto ripieno, facile e molto buono! Su questo sito puoi trovare tante altre ricette per preparare gustosi primi piatti ripieni, tante altre ricette per cucinare primi piatti con il salmone e tante ricette con fiori di zucca. Vieni a vedere queste raccolte di ricette che puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti :
4 uova
farina per il peso del doppio delle uova
25 fiori di zucca
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
mezzo litro di besciamella
150 gr. di salmone affumicato a fettine
brodo di pesce , anche con dado di pesce
parmigiano grattugiato
Attrezzatura:
1 teglia usa e getta di alluminio da 4 porzioni.

Preparazione:
Sbucciare e tritare sottile lo scalogno, farlo saltare in una casseruola con un pochino di olio. Labare bene i fiori di zucca, togliere la parte superiore e il pistillo centrale. Mettere i fiori di zucca nella casseruola, un pizzico di sale e pepe . Coprire la casseruola e cuocere a fuoco medio per 3 - 4 minuti.



Preparare la pasta fresca, impastando la farine con le uova. Far riposare la pasta per circa mezz'ora, stenderla abbastanza sottile e tagliare dei grandi rettangoli. Lessare i rettangoli di pasta in abbondate acqua bollente e salata. Appena la pasta viene a galla, scolarla e passarla in una ciotola con acqua fredda. Sgocciolare subito la pasta e metterla sul piano da lavoro.

Preparare la besciamella seguendo la ricetta base che puoi trovare quì sotto:

Ricetta besciamella

Frullare i fiori di zucca ed unirli alla besciamella. Aggiunge un pochino di brodo e mescolare, aggiungere brodo fino ad ottenere la consistenza di un sugo normale di pomodoro.

Mettere un cucchiaio di condimento sul fondo della teglia, mettere un primo strato di sfoglia.
Fare un abbondante strato di besciamella e mettere pezzetti di salmone.

Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con un generoso strato di besciamella e una spolverata di parmigiano. Infornare in forno già caldo a 200° finchè sarà dorata.

Buona e facile da fare questa lasagna con fiori di zucca e salmone, da servire calda!


Ottima questa lasagna fiori di zucca e salmone, appetitosa e delicata, facile da preparare ! Ma puoi trovare tante altre ricette per fare primi piatti ripieni, subito sotto questa foto. Ricette sfiziose con fiori di zucca, ricette con salmone e tanto altro!
Lasagna fiori di zucca e salmone

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-Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un primo piatto ripieno. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per fare lasagne e cannelloni, ma anche ottimi gnocchi ripieni , ravioli , tortelli, tortellini e tortelloni, con carne, pesce o verdure grigliate. Gustosi gli gnocchi ripieni con la cernia. Buonissima la lasagna in bianco , particolare e molto gustosa è la lasagna verde con l' ortica, o la lasagna al pesto. Molto buona e saporita la lasagna di pesce con il pesce spada e i gamberetti. Buonissimi i classici tortellini, diversi i tortelli al nero di seppia . Buoni, sfiziosi e gustosi i ravioli verdi o i ravioli con la ricotta . Un pochino elaborati da preparare , sono gli gnocchi ripieni con il prosciutto e la scamorza. Gustosi gli gnocchi ripieni con le melanzane. Sfiziosa,particolare e davvero buonissima la lasagna con il pane carasau, il pesto e lo stracchino. Buonissimi i cappelletti in brodo, richiedono un pochino di tempo in più, ma sono talmente buoni! Ottimi gli gnocchi in brodo ripieni con la gallina. Sfiziosi i ravioli con la borragine e ricotta. Ottimi i primi piatti ripieni con le fave. Buonissimi i casoncelli alla bergamasca.

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