home ricette gustose
facebook pinterest youtube

Lasagna in bianco macinato e borragine





Ingredienti per 6 persone:
3 uova di sfoglia ( quì ho usato 1 confezione di sfoglia d'oro Voltan )
400 gr. di macinato di manzo
300 gr. di borragine pesata già lessata e strizzata
mezzo bicchiere di vino bianco
1 carota
1 costa di sedano
1 scalogno
sale fino
pepe
750 ml. di besciamella molto lenta + 2 bicchieri di besciamella per coprire
parmigiano grattugiato
2 mozzarelle piccole o una grande
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Lavare e pulire, scalogno sedano e carota, tagliarle a pezzetti e mettere nella casseruola con l'olio. Far insaporire, quindi aggiungere il macinato e far insaporire per 5 minuti, sfumare con il vino e far evaporare. Aggiungere la borragine, già lessata , strizzata e tagliuzzata. Aggiustare di sale e pepe, far insaporire e spegnere il fuoco.



Preparare la besciamella come da ricetta base.Passare il macinato con la borragine al mixer , rimettere nella casseruola ed aggiungere 750 ml. di besciamella, facendola amalgamare al macinato.

Mettere il primo strato di sfoglia d'oro Voltan nella teglia, fare un generoso strato di macinato e borragine, spolverizzare con il parmigiano ed infine mettere qualche fettina sottile di mozzarella. ( Se si usa sfoglia fresca si deve prima lessare in acqua , ma questa sfoglia d'oro Voltan è già pronta e non necessita di precottura. )

Continuare così alternando pasta e condimento fino ad esaurimento degli ingredienti.
Mettere sopra il resto della besciamella e spolverizzare con altro parmigiano.
Coprire la pasta con carta di alluminio ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
Scoprire la pasta e far gratinare la besciamella.

Servire questa buonissima pasta subito ben calda.



lasagna in bianco macinato e borragine

Vieni a scoprire le mie ricette gustose di primi piatti ripieni e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :


pinterest
*** PINTEREST ***

telegram
*** TELEGRAM ***


whatsapp
*** WHATSAPP ***




Seguimi anche su:

*** Pagina Facebook - "Sei anche tu una buona forchetta?"***

*** Youtube ***

*** Pinterest ***

*** Instagram ***

*** Twitter ***

*** Google+ ***

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"






-Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un primo piatto ripieno. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per fare lasagne e cannelloni, ma anche ottimi gnocchi ripieni , ravioli , tortelli, tortellini e tortelloni, con carne, pesce o verdure grigliate. Gustosi gli gnocchi ripieni con la cernia. Buonissima la lasagna in bianco , particolare e molto gustosa è la lasagna verde con l' ortica, o la lasagna al pesto. Molto buona e saporita la lasagna di pesce con il pesce spada e i gamberetti. Buonissimi i classici tortellini, diversi i tortelli al nero di seppia . Buoni, sfiziosi e gustosi i ravioli verdi o i ravioli con la ricotta . Un pochino elaborati da preparare , sono gli gnocchi ripieni con il prosciutto e la scamorza. Gustosi gli gnocchi ripieni con le melanzane. Sfiziosa,particolare e davvero buonissima la lasagna con il pane carasau, il pesto e lo stracchino. Buonissimi i cappelletti in brodo, richiedono un pochino di tempo in più, ma sono talmente buoni! Ottimi gli gnocchi in brodo ripieni con la gallina. Sfiziosi i ravioli con la borragine e ricotta. Ottimi i primi piatti ripieni con le fave. Buonissimi i casoncelli alla bergamasca.

Altre ricette primi piatti ripieni !



Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena? Scrivi un'ingrediente e cerca la ricetta !




Cerca ricetta per:

Ingredienti

Categorie

Categorie ed ingredienti

Torna nella Home


Torna a tutte le ricette

Torna a primi piatti ripieni