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Ricetta lasagna verde all'ortica





Per il sugo per 1 teglia da 6 porzioni:
1 cipolla
400 gr. di macinato
2 bottiglie di passata
sale, olio extra vergine di oliva
Per il ripieno:
2 mozzarelle
parmigiano grattugiato
Ingredienti per l'mpasto:
3 uova di pasta all'uovo all'ortica

Preparazione:
Iniziare a preparare il sugo: sbucciare e tagliare fine la cipolla, metterla a soffriggere in una casseruola con l'olio, aggiungere la carne macinata, mescolare con un cucchiaio di legno . Aggiungere la passata, aggiustare di sale, coprire e cuocere a fuoco basso per almeno 1 ora.



Iniziare la preparazione dell pasta all'uovo con ortica come da ricetta che segue:

Ricetta pasta all'uovo all'ortica

Stendere la pasta (io la passo con la sfogliatrice del Kenwood al n.8), tagliare a pezzi regolari e
lessare in abbondante acqua bollente e salata. La pasta è pronta appena viene a galla, quindi toglierla, metterla subito in un recipiente con acqua fredda, poi sgocciolarla e metterla ad asciugare su un telo.

Iniziare a comporre la lasagna: fare un primo strato di sugo nella teglia, uno strato di pasta, un generoso strato di sugo , mozzarella tagliata a dadini e abbondante parmigiano grattugiato.

Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di sugo.
Infornare a 180° per circa 45 minuti.



Lasagna verde all'ortica

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-Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un primo piatto ripieno. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per fare lasagne e cannelloni, ma anche ottimi gnocchi ripieni , ravioli , tortelli, tortellini e tortelloni, con carne, pesce o verdure grigliate. Gustosi gli gnocchi ripieni con la cernia. Buonissima la lasagna in bianco , particolare e molto gustosa è la lasagna verde con l' ortica, o la lasagna al pesto. Molto buona e saporita la lasagna di pesce con il pesce spada e i gamberetti. Buonissimi i classici tortellini, diversi i tortelli al nero di seppia . Buoni, sfiziosi e gustosi i ravioli verdi o i ravioli con la ricotta . Un pochino elaborati da preparare , sono gli gnocchi ripieni con il prosciutto e la scamorza. Gustosi gli gnocchi ripieni con le melanzane. Sfiziosa,particolare e davvero buonissima la lasagna con il pane carasau, il pesto e lo stracchino. Buonissimi i cappelletti in brodo, richiedono un pochino di tempo in più, ma sono talmente buoni! Ottimi gli gnocchi in brodo ripieni con la gallina. Sfiziosi i ravioli con la borragine e ricotta. Ottimi i primi piatti ripieni con le fave. Buonissimi i casoncelli alla bergamasca.

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