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Ricetta ravioli ricotta e pesto






Ricetta facile per preparare gustosi ravioli ricotta e pesto ! Se ti piacciono i ravioli, vieni a vedere anche le tante altre ricette, tutte facili e gustose! Vai avanti su questa pagina e puoi trovare, tante altre idee per preparare i ravioli, caldi o freddi e tante idee sfiziose e particolari per fare un pesto in casa !

Ingredienti per 2 persone:
per la sfoglia :

2 uova
farina per il doppio del peso delle uova
per il ripieno :
2 cucchiai colmi di pesto
200 gr. di ricotta
per condire:
1 cucchiaio colmo di pesto
olio extra vergine di oliva

Parmigiano grattugiato per condire

Preparazione:
Preparare il ripieno, mescolando in un piatto la ricotta e un cucchiaio colmo di pesto.



Preparare la sfoglia con le uova e la farina , io l'ho passata con la sfogliatrice del Ken al n.8. Infarinare abbondantemente uno stampo da ravioli e posare sopra la prima sfoglia,premere leggermente con le mani , e con l'aiuto di un cucchiaino mettere un pochino di ripieno , coprire con l'altra sfoglia, premere prima leggermente con il mattarello sui bordi , poi premere più forte fino ad ottenere il taglio. (si devono vedere i dentini dello stampo).

Capovolgere ed eventualmente staccarli aiutandosi con la rotella tagliapasta.

In una padella abbastanza grande da contenere i ravioli, sciogliere 1 cucchiaio colmo di pesto con un pochino di olio.

Lssare i ravioli in abbondante acqua salata, e scolarli in padella per farli mantecare .
Servire con parmigiano grattugiato.


Appetitosi questi ravioli ricotta e pesto ! Tante altre ricette per preparare ravioli gustosi, le puoi trovare nelle mie raccolte, subito sotto questa foto !
Ravioli ricotta e pesto

Vieni a scoprire le mie ricette gustose di primi piatti ripieni e scegli la tua preferita !


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-Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un primo piatto ripieno. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per fare lasagne e cannelloni, ma anche ottimi gnocchi ripieni , ravioli , tortelli, tortellini e tortelloni, con carne, pesce o verdure grigliate. Gustosi gli gnocchi ripieni con la cernia. Buonissima la lasagna in bianco , particolare e molto gustosa è la lasagna verde con l' ortica, o la lasagna al pesto. Molto buona e saporita la lasagna di pesce con il pesce spada e i gamberetti. Buonissimi i classici tortellini, diversi i tortelli al nero di seppia . Buoni, sfiziosi e gustosi i ravioli verdi o i ravioli con la ricotta . Un pochino elaborati da preparare , sono gli gnocchi ripieni con il prosciutto e la scamorza. Gustosi gli gnocchi ripieni con le melanzane. Sfiziosa,particolare e davvero buonissima la lasagna con il pane carasau, il pesto e lo stracchino. Buonissimi i cappelletti in brodo, richiedono un pochino di tempo in più, ma sono talmente buoni! Ottimi gli gnocchi in brodo ripieni con la gallina. Sfiziosi i ravioli con la borragine e ricotta. Ottimi i primi piatti ripieni con le fave. Buonissimi i casoncelli alla bergamasca.

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