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Tortelloni allo speck pollo e besciamella





Ingredienti per 2 persone:
250 gr. di tortelloni allo speck ( quì ho usato tortelloni Voltan)
100 gr. di petto di pollo
olio extra vergine di oliva
vino bianco
parmigiano grattugiato
Ingredienti per la besciamella:
1 bicchiere di latte
20 gr. di burro
1 cucchiaio raso di farina
sale
pepe

Preparazione:
Tagliare a pezzetti molto piccoli il petto di pollo. Mettere il petto di pollo nella casseruola con l'olio e farlo rosolare per qualche minuto. Sfumare con un pochino di vino bianco e portare a cottura il pollo ancora per qualche minuto, aggiustando con sale e pepe.



in un'altra casseruola preparare la besciamella seguendo il procedimento della ricetta base,usando gli ingredienti indicati sopra in questa ricetta .

Unire la besciamella al pollo e far mantecare bene tutto . Nel frattempo cuocere i tortelloni in abbondante acqua salata. Scolare i tortelloni e farli mantecare nella casseruola con il condimento.

Servire questi tortelloni allo speck pollo e besciamella caldi con un pochino di parmigiano grattugiato.


Tortelloni allo speck pollo e besciamella

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