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Risotto al burro e aromi





Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
un mazzetto di aromi misti
50 gr. di burro
50 gr. di pancetta
olio extra vergine di oliva
brogo vegetale
sale

Preparazione:
Lavare ed asciugare gli aromi , metterli nel mixer con due cucchiai di olio e frullarli.



Mettere l'olio con la pancetta nella casseruola e farla insaporire. Aggiungere il riso e farlo tostare per un minuto, aggiungere il trito di aromi, poi iniziare ad aggiungere brodo poco alla volta per cuocere il riso , aggiustando di sale, se necessario.

Quando è ancora al dente , aggiungere il burro e farlo mantecare con il riso.

Servire subito il riso ben caldo.


Sfizioso questo risotto al burro con aromi freschi ! Tante altre ricette di risotti gustosi, li puoi trovare nella mia raccolta, subito sotto questa foto !
Risotto al burro e aromi

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