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Ricetta risotto con patate e lemongrass





Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
1 grossa patata
1 pezzetto di lemongrass , oppure lemongrass in polvere
burro
sale
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
brodo

Preparazione:
Sbucciare le patate e tagliarle a dadini piccoli , mettere le patate in una casseruola con burro e lemongrass e farle rosolare.



Aggiungere il concentrato di pomodoro, un bicchiere di brodo e cuocere le patate fino a che il brodo sarà evaporato.

Aggiungere il riso e cuocere aggiungendo brodo, mano a mano che asciuga.

Facilissimo e gustoso questo risotto con patate e lemongrass.


Risotto patate e lemongrass

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