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Ricetta risotto petto di pollo e zafferano





Ingredienti:
180 gr. di riso
1 carota
mezza cipolla
mezza costa di sedano
150 gr. di petto di pollo
olio extra vergine di oliva
!/2 bustina di zafferano
1/2 bicchiere di vino bianco
sale,pepe
brodo

Preparazione:
Lavare e pulire accuratamente le verdure, tagliarle a quadretti piccolissimi. Far soffriggere in una casseruola con un pochino di olio per qualche minuto.



Aggiungere i petti di pollo tagliati sottili , far insaporire sa ambo i lati, bagnare con il vino e far evaporare.

Sciogliere lo zafferano nel brodo bollente . Aggiungere il riso nella casseruola, far insaporire 2 minuti, poi iniziare ad aggiungere il brodo bollente poco alla volta , aggiungerne altro solo quando il precedente è completamente assorbito e questo fino a cottura del riso.



Ottimo questo risotto petto di pollo e zafferano ! Tantissimi altri risotti gustosi e ricette con il pollo, subito sotto questa foto !
Risotto petto di pollo e zafferano

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