home ricette gustose
facebook pinterest youtube

Ricetta risotto tarassaco e capesante





Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
4 capesante
50 gr. di tarassaco o cicoria selvatica già lessata
1 pezzetto di cipolla di tropea
olio extra vergine di oliva
farina
vino bianco
brodo vegetale o di pesce

Preparazione:
Sbucciare e tagliare la cipolla di Tropea. Soffriggere la cipolla con un pochino di olio .
Aggiungere il tarassaco lessato ben strizzato e tagliato grossolanamente.



Aprire e preparare le capesante, o meglio, acquistarle già pronte per la cottura. Staccare le capesante dal guscio e dividere la noce dal corallo, passare tutto nella farina e mettere nella casseruola.

Far insaporire un minuto e sfumare con il vino, cuocere altri due minuti e togliere solo le noci delle capesante tenendole in caldo. Frullare tutto il resto con un bicchiere di brodo, rimettere nella casseruola, riportare a bollore ed aggiungere il riso .

Girare con un cucchiaio di legno e continuare la cottura, aggiustando di sale e aggiungendo brodo, poco alla volta fino ad arrivare a cottura del riso.

Rimettere le noci delle capesante tenute da parte e servire subito ben caldo.


Risotto tarassaco e capesante

Vieni a scoprire le mie ricette di risotti gustosi e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :


pinterest
*** PINTEREST ***

telegram
*** TELEGRAM ***


whatsapp
*** WHATSAPP ***




Seguimi anche su:

*** Pagina Facebook - "Sei anche tu una buona forchetta?"***

*** Youtube ***

*** Pinterest ***

*** Instagram ***

*** Twitter ***

*** Google+ ***

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"






- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi cucinare un gustoso risotto, con carne pesce o verdure. Gustoso il riso con il pesce , con formaggio, sfizioso il riso con la birra, con il barbera, con la vodka.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per cucinare un buon risotto, risotti con carne, pesce o verdure. Facile e semplice il risotto con le patate , buono sia in bianco che con un pochino di pomodoro. Particolare e gustoso il risotto con le patate e le cozze. Ricette per cucinare un buon risotto con gli asparagi, con la philadelphia o con la scamorza.Gustoso il riso con fiori di zucca e zucchine. Buono e gustoso il riso con le zucchine e il gorgonzola. Ottimo risotto delicato e facile da fare con la trota salmonata. Un buon risotto con i carciofi ? provalo anche con i fegatini, con le seppioline, con lo zafferano o con il cuore.

Altre ricette di risotti, facili sfiziosi e veloci !


Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena? Scrivi un'ingrediente e cerca la ricetta !




Cerca ricetta per:

Ingredienti

Categorie

Categorie ed ingredienti

Torna nella Home


Torna a tutte le ricette

Torna a tutti i risotti