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Ricetta risotto asparagi e philadelphia





Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di riso
80 gr. di asparagi
1 cucchiaio di philadelphia
1 scalogno
brodo di dado
poco sale

Preparazione:
Tagliare sottilissimo lo scalogno e farlo soffriggere con gli asparagi in una casseruola antiaderente. Aggiungere il brodo fino a che gli asparagi diventano teneri.



Aggiungere il riso e farlo insaporire qualche secondo con gli asparagi. Iniziare ad aggiungere brodo caldo, poco alla volta, aggiungere il successivo solo quando il precedente sarà assorbito.

Dopo circa 10 - 12 minuti di cottura aggiungere il philadelphia e far mantecare bene al risotto, aggiungendo brodo se occorre e aggiustando di sale.

Facile , veloce e gustoso questo risotto asparagi e philadelphia.


risotto asparagi e philadelphia

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