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Ricetta risotto carciofi e zafferano





Un risotto facile e gustoso ? prova a cucinare questo risotto con carciofi e zafferano ! Tante altre ricette per preparare risotti gustosi, ti aspettano , nelle mie raccolte più avanti su questa pagina .


Ingredienti per 4 persone:
380 gr. di riso
4 carciofi
1 bustina di zafferano
1 bicchiere di vino
3 pomodori rossi
6 dl. di brodo
1 cipolla
olio extra vergine di oliva
sale,pepe

Preparazione:
Tritare la cipolla e farla soffriggere nell'olio, aggiungere i carciofi puliti e tagliati a fettine molto sottili.



Unire il vino dove è stato sciolto lo zafferano , far evaporare, aggiungere i pomodori , 1 bicchiere di brodo e continuare finchè di carciofi risultano morbidi.

Aggiungere il riso far insaporire, aggiungere sale, pepe e continuare fino a cottura aggiungendo brodo mano a mano che serve.



Risotto carciofi e zafferano per un risotto davvero gustoso ! Tante altre ricette di risotti appetitosi , subito sotto questa foto !
Risotto carciofi e zafferano

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