Ricetta risotto delicato al tacchino e mozzarella

Risotto dal gusto delicato e super semplice da preparare! Il riso in questa versione, è cotto direttamente nel condimento di carne macinata con aggiunta del brodo e solo alla fine, verrà amalgamato con la mozzarella! Vediamo la ricetta per preparare un gustoso risotto con carne e mozzarella!

Ingredienti per 4 persone:
380 gr. di riso
250 gr. di macinato di tacchino
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 piccola cipolla
brodo di dado
200 gr. di mozzarella

Ingredienti:
Sbucciare e tagliare molto fine la cipolla, metterla a soffriggere in un tegame con un pochino di olio, aggiungere il macinato e far rosolare qualche minuto.

Aggiungere il riso, far insaporire e iniziare a bagnare con il brodo fino a portarlo a cottura.

Quando il riso è ancora al dente ma quasi cotto, aggiungere la mozzarella tagliata a dadini, aggiustare di sale e portare a cottura.

Facile e veloce questo risotto delicato tacchino e mozzarella !

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