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Ricetta cuscus salmone e tonno con zafferano ed erba cipollina
Appetitosa questa ricetta per cucinare il couscous con il salmone, il tonno e lo zafferano, reso tutto più appetitoso con qualche stelo di erba cipollina. Se ti piace il couscous, prosegui su questa pagina troverai una raccolta di ricette per preparare couscous gustosi e sfiziosi!
Ingredienti:
150 gr. di cuscus
150 gr. di salmone affumicato
2 scatolette di tonno piccole
1 bustina di zafferano
brodo vegetale
10 pomodorini
1 ciuffo di erba cipollina
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
Preparazione:
Mettere il couscous in una ciotola, condire con olio e sale e lasciarlo così per qualche ora per insaporire. Preparare il brodo e aggiungere lo zafferano , versare 300 gr. di brodo bollente allo zafferano sul couscous e lasciarlo così fino a completo assorbimento del brodo.
Lavare e tagliare i pomodori, metterli in una casseruola con un pochino di olio e farli saltare a fuoco vivo per 5 minuti. Sminuzzare il salmone e il tonno.
Mettere il salmone e il tonno nella casseruola con i pomodori e l'erba cipollina.
Soffriggere per qualche minuto, aggiungere il couscous , aalgamare tutto e spegnere.
Servire caldo questo gustoso couscous salmone e tonno!
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