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Fettuccine - tagliatelle con fiori di zucca tonno e gorgonzola





Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di tagliatelle Pastificio Palandri
10 fiori di zucca
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
1 fetta di tonno fresco da 250 gr.
100 gr. di gorgonzola dolce
mezzo bicchiere di brodo di pesce

Preparazione:
Lavare bene fiori di zucca e metterli ad appassire in una casseruola con un pochino di olio per qualche minuto. Mettere i fiori nel mixer con il brodo di pesce e frullare il tutto.



In un'altra casseruola , mettere il tonno pulito e tagliato a cubetti piccoli con un pochino di olio e far insaporire a fuoco medio per 4 - 5 minuti, unire il gorgonzola e farlo sciogliere. Nel frattempo mettere a cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata.
Quando il gorgonzola si sarà sciolto, aggiungere il passato di fiori di zucca, aggiustare di sale e pepe e far insaporire tutto per qualche minuto.

Scolare le tagliatelle e farle mantecare nel condimento.

Servire subito ben calde queste buonissime tagliatelle con fiori di zucca tonno e gorgonzola.


tagliatelle fiori di zucca tonno e gorgonzola

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