Ricetta polenta cozze e vongole





Ricetta polenta cozze e vongole , per un primo piatto davvero gustoso ! Per preparare questa polenta, ho usato la farina di polenta Molino Orsili , e per condire un'ottimo olio del E. Amoretti di Lorenzo , due prodotti che sicuramente hanno fatto la differenza, ho ottenuto una polenta leggera e gustosissima !

Ingredienti per 2 - 3 persone:
250 gr. di farina di polenta Molino Orsili
1 litro di acqua
500 gr. di vongole
500 gr. di cozze
300 gr. di pomodori ciliegino
sale
1 scalogno
olio extra vergine di oliva E.Amoretti Di Lorenzo

Preparazione:
Cuocere cozze e vongole in due casseruole separate, togliere la maggior parte dei gusci e filtrare il sughetto. Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, aggiustare di sale e cuocere per 15 minuti a casseruola coperta.



In una pentola mettere a bollire l'acqua , aggiustare di sale e cuocere la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione. Io ho usato la farina del Molino Orsili, preparata in queste casseruole antiaderenti con il coperchio, si cuoce in circa mezz'ora.

Dividere la polenta nei piatti e condire con il sugo di pesce.


Polenta cozze e vongole per una polenta davvero gustosa ! Tante altre ricette per preparare un' ottima polenta, le puoi trovare subito sotto questa foto !i
Polenta cozze e vongole

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