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Tagliatelle vongole e filetti di gallinella





Ricetta per preparare facilmente le tagliatelle vongole e filetti di gallinella, un primo piatto di pesce facile e gustoso. Se cerchi primi piatti di pesce facili, vieni a vedere anche le mie raccolte di ricette, più avanti su qeusta pagina.

Ingredienti per 3 - 4 persone:
400 gr. di tagliatelle fresche
1 scatola di polpa di pomodoro
500 gr. di vongole
3 filetti di gallinella
mezza cipolla rossa
olio extra vergine di oliva
sale , pepe
100 ml. di panna da cucina

Preparazione:
Sbucciare e tagliare sottile la cipolla, farla saltare in una padella antiaderente per pochi minuti,
aggiungere quindi il pomodoro, coprire e cuocere per 15 minuti a fuoco medio.



Aggiungere le vongole ben lavate, coprire e cuocere finchè le vongole saranno tutte aperte. Aggiungere i filetti di gallinella, coprire e cuocere altri 7 - 8 minuti, aggiustando di sale e pepe.

Nel frattempo mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua bollente. Togliere i filetti di gallinella e tenerli in caldo. Unire la panna e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e continuare a tenere su fuoco basso, fino a formare una bella cremina fluida. Scolare le tagliatelle e farle mantecare nel condimento.

Servire queste tagliatelle subito bel calde con un filetto di gallinella.


Gustose queste tagliatelle vongole e filetti di gallinella ! Ma puoi trovare tante altre ricette per preparare primi piatti di pesce gustosi, subito sotto questa foto .
Tagliatelle vongole e filetti di gallinella

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