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Ricetta cous cous con palombo e patate



Ingredienti per 3 persone:
200 gr. di cous cous
250 gr. di palombo
3 patate medie
1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro
brodo di pesce
sale
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Sbucciare e tagliare a cubetti piccoli le patate, farle rosolare in una casseruola con un pochino di olio. Appena le patate saranno rosolate, aggiungere il palombo tagliato a cubetti non troppo piccoli, aggiungere il doppio concentrato di pomodoro , un bicchiere di brodo e far insaporire tutto per 6 - 7 minuti .


Aggiungere il cous cous, aggiustare di sale e cuocere aggiungendo altro brodo per altri 3 - 4 minuti.

Buono e facile questo cous cous palombo e patate.

cous cous palombo e patate

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