Ricetta paccheri alla cernia e pesto





Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di paccheri
100 gr. di cernia
2-3 pomodori rossi
1 cucchiaio raso di pesto
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
vino bianco
1 scalogno

Preparazione:
Tagliare finemente lo scalogno, metterlo a soffriggere in una padella con l'olio, appena inizia ad imbiondire unire i pomodori tagliati a cubetti piccoli. Nel frattempo in un'altra casseruola, mettere la cernia taglia a dadini con un pochino di olio e farla insaporire per un minuto. Sfumare con il vino e farlo evaporare



Cuocere i pomodori a fuoco vivo per 5 minuti, ed aggiungere la cernia, aggiustare di sale e pepe e far insaporire tutto per un minuto.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolare e mantecare in padella .



Delicati e buonissimi questi paccheri alla cernia ! Tantissime altre ricette le puoi trovare nelle mie raccolte, subito sotto questa foto.
Paccheri alla cernia

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