Ricetta spaghetti al pesce in bianco





Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di spaghetti
180 gr. di pesce misto senza spine, calamari,scorfano,mazzancolle , salmone.
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1/3 bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
prezzemolo
brodo vegetale
sale

Preparazione:
Mettere in padella olio , peperoncino e far rosolare. Aggiungere il pesce, lavato e tagliato e pezzetti , bagnare con il vino , coprire e far cuocere il pesce.



Aggiungere la pasta , un pochino di brodo vegetale e far cuocere girando in continuazione come se fosse un risotto, aggiungendo brodo se necessario.

Alla fine della cottura aggiungere olio di oliva a crudo e il prezzemolo sminuzzato finissimo.

Servire subito ben caldi. Ricetta gentilmente inviata da Margherita sul forum Ricettegustose . Quì serviti con tovaglietta e tovaglioli nicky !
nicky


Spaghetti al pesce in bianco

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