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Ricetta gnocchi rossi cremosi





Gnocchi rossi cremosi, la ricetta per un primo piatto super appetitoso! Gnocchi che mi piace prepararli in casa e che hanno tutto un altro gusto rispetto a quelli che si comprano! Ci sono tante varianti, ma i classici gnocchi cremosi, sono troppo buoni!

Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di patate lesse
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
farina
1 uovo
Ingredienti per condire :
2 salsicce
olio extra vergine di oliva
1 bicchiere di salsa di pomodoro
mezzo bicchiere di vino
2 cucchiai di panna da cucina
pochissimo sale

Preparazione:
Lessare e schiacciare le patate, metterle su un piano da lavoro e unire il concentrato di pomodoro, l’uovo e un pizzico di sale. Mettere la farina e lavorare l’impasto fino a quando raggiunge una buona consistenza senza essere troppo appiccicoso. Prendere piccole quantità di pasta, formare tanti rotolini e poi tagliarli ad una lunghezza di circa 1 cm. e mezzo - 2 cm.



Rosolare le salsicce con l'olio, bagnare con il vino e far evaporare.

Aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere per 10 minuti. Aggiungere la panna, aggiustare con sale e far amalgamare tutto.

Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua bollente, appena vengono a galla, scolarli e farli mantecare nel condimento.



Ottimi e facili da preparare questi gnocchi rossi cremosi! Se ti è piaicuta la ricetta, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di gnocchi di ricotta e tutte le mie ricette di gnocchi ripieni!
gnocchi rossi cremosi

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