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Ricetta grano kamut alle verdure





Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di grano di kamut
1 zucchina
1 patata
10 pomodori ciliegini
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
timo fresco

Preparazione:
Mettere a bagno il grano di kamut per qualche ora.
Lessare il grano di kamut per circa 30 minuti, ma è meglio seguire le indicazioni sulla confezione.



Sbucciare e tagliare a dadini piccoli la patata e farla soffriggere in una casseruola antiaderente per 5 minuti, aggiungere la zucchina tagliata a cubetti molto piccoli, far cuocere altri 5 minuti a fuoco vivo.

Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, il timo ,sale e pepe.
Coprire e cuocere fino a cottura delle verdure.

Unire il grano di kamut, lessato e scolato dell'acqua di cottura, e far insaporire per qualche minuto.



Grano kamut alle verdure

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