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Orecchiette alla crema di peperoni





Orecchiette alla crema di peperoni, con aggiunta di pomodori, rucola o rughetta e una sfumata di vino bianco per insaporire il tutto! La ricetta per preparare un gustoso primo piatto!

Ingredienti: per 2 persone:
300 gr. di orecchiette
mezzo bicchiere di vino bianco
200 gr. di pomodori ciliegino
sale fino
un mazzetto di rughetta
2 cucchiai di crema di peperoni
olio extra vergine di oliva
Attrezzatura:
Per fare questa ricetta ho usato una padella Pensofal

Preparazione:
In una casseruola mettere a cuocere i pomodorini tagliuzzati con l'olio per circa 10 minuti.



Sfumare con il vino e far evaporare. Aggiungere la crema di peperoni e la rughetta, ben lavata e tagliuzzata. Aggiustare di sale e far insaporire due minuti.

Nel frattempo cuocere la pasta , scolarla e farla mantecare in padella con il condimento.



Le orecchiette alla crema di peperoni, sono pronte per essere servite in tavola!
Orecchiette alla crema di peperoni

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