Ricetta pasta light e veloce





Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di pasta formato grosso o bucatini
200 gr. di pomodorini ciliegino (in alternativa pomodori pachino)
origano q.b.
2 cucchiaini di sale
pepe o peperoncino
1 mozzarella fior di latte
100 gr. di mortadella o salame a quadratini
pane grattugiato
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Lavare i pomodorini, sgocciolarli e tagliarli a spicchi. Metterli in una ciotola grande, aggiungere origano, olio, pepe e sale, peperoncino e lasciare a marinare con un cucchiaino di aceto in frigo. Dopodichè portare a bollore in una pentola, dell’acqua necessaria per i 300 gr. di pasta. Salare e dopo il bollore aggiungere la pasta che deve cuocere soltanto per tre minuti. Scolarla in un colapasta e passare velocemente sotto il getto di acqua fredda del rubinetto, per interromperne la cottura.



Quando la pasta è fredda, aggiungerla alla ciotola con i pomodorini marinati e girare. Aggiungere poi la mozzarella a cubetti, la mortadella a quadretti, eventualmente del grana o altro formaggio di gradimento . (Io quì l'ho messa direttamente nella teglia per cuocerla)

Infine una spolverata di pane grattugiato e lasciare riposare.

Accendere il forno ventilato a 200° non preriscaldato e cuocere al centro per 10 minuti:
poi passare al grill in alto per 5 minuti a 220°. Prima di sfornare raffreddare per 5 minuti.

Questa pasta che preparo spesso quando ho fretta, è veloce e molto buona. Allo stesso tempo è light, perché il pomodoro è condito a crudo senza solito ragù con soffritto. Pertanto non fa male per i condimenti, né per le calorie e va bene soprattutto se si è a dieta. Il profumo è quello di una pizza, per questo l’ho chiamata speedy-pizza. Provatela è una vera bontà, perché ha i sapori della puglia e del nostro mediterraneo. (Grazie a Luigia per la ricetta, ma anche per la chiara spiegazione!)


Ricetta gentilmente inviata da Luigia sul forum Ricettegustose
Pasta light e veloce

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose di primi piatti e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :

*** NEWSLETTER ***

*** TELEGRAM ***

*** WHATSAPP ***

*** PINTEREST ***



Seguimi anche su:

*** Pagina Facebook - "Sei anche tu una buona forchetta?"***

*** Youtube ***

*** Pinterest ***

*** Instagram ***

*** Twitter ***

*** Google+ ***

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"






- Se sei in questa pagina,forse volevi cucinare un buon primo piatto. Di seguito ti consiglio altre ricette di primi piatti facili e veloci da fare. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilitàanche dalle persone meno esperte.Ricette di cucina per preparare ottimi primi piatti,primi piatti di pesce,di carne,di verdure . Primi piatti gustosi con asparagi ,primi piatti con bottarga ,gorgonzola,primi piatti di Cous Cous con la carne,con il pesce e con le verdure . Ricette per cucinare le fettuccine,le tagliatelle,le pappardelle,la fregola sarda,gli gnocchi e tantissimo altro ancora..
Più avanti su questa pagina,puoi usare la funzione "CERCA"per trovare tutte le ricette che desideri ..

Altre ricette primi piatti con :


Altri primi piatti :


Tante altre ricette con :


Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?
Scrivi un ingrediente che hai in casa e trova la ricetta che potresti cucinare.




Cerca ricetta per:

Ingredienti

Categorie

Categorie ed ingredienti

Torna nella Home


Torna a tutte le ricette

Torna a primi sughi vari