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Ricetta penne all'ortolana





Penne all' ortolana, la ricetta per preparare un appetitoso primo piatto con le verdure! La ricetta è davvero semplice da preparare, il primo piatto è caratterizzato dalla presenza del brandy, per quel gusto in più che ci sta davvero bene!

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di pennette
2 zucchine
1 carota piccola
1 costola di sedano bianco
4 cucchiai di olio
200 gr. di pelati
mezzo bicchierino di brandy
1/2 bicchiere di brodo di dado
peperoncino

Preparazione:
Pulire e tagliare a dadini le verdure, metterle a soffriggere con l' olio e il peperoncino, farle rosolare per circa 10 minuti, aggiungere mezzo bicchiere di brodo e far evaporare, aggiungere il brandy, scaldare un minuto e poi dare fuoco, avendo cura di usare un bastoncino lungo altrimenti ci si può scottare. Aspettare che si spenga la fiamma e aggiungere la passata, cuocere ancora per 10 minuti e spegnere.



Lessare le pennette in abbondante acqua, aggiungere un pochino di acqua al sugo, riaccendere per far amalgamare bene, scolare la pasta e servire.



Le penne all' ortolana, sono pronte da gustare! Se ti piace preparare primi piatti, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di primi piatti, ricette con le zucchine e ricette di primi piatti con le zucchine!
Pennette all'ortolana

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