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Ricetta pennette ai broccoletti





Un primo piatto sfizioso ed appetitoso, prova questa ricetta pennette ai broccoletti ! Tante altre ricette di primi piatti di stanno aspettando e tante altre ricette con i broccoletti. Puoi trovare le mie raccolte di ricette più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di pennette
1 bustina di zafferano
200 gr. di broccoletti lessati e strizzati
1 peperoncino fresco
4 alici sott'olio
½ bicchiere di latte intero
mollica di pane
aglio
olio extra vergine d’oliva
sale, pepe

Preparazione:
Sbriciolare la mollica di pane e farla tostare in una padellina con un filo di olio.
In un’altra padella preparare un soffritto di olio, aglio, peperoncino e alici.
Nel frattempo, stemperare il curry nel latte. Lessare i broccoletti in abbondante acqua.



Scolare i broccoletti e tagliarli sottili. Farli insaporire aggiungendoli al soffritto di olio e alici togliendo l’aglio. Aggiungere infine il latte con il curry e far restringere un pochino.

Scolare la pasta e versarla nella padella con i broccoletti mescolando bene.

Mettere la pasta nel piatto e servire cosparsa con la mollica tostata.
Ricetta di Alessandro Borghese da "Cucina con Ale"


Sfiziose molto buone queste pennette ai broccoletti ! Subito sotto questa foto, tante altre ricette per te !
Pennette ai broccoletti

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