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Polenta gratinata con rughetta e mozzarella di bufala





Ingredienti:
polenta avanzata
Ingredienti per il condimento
rughetta
noci
scaglie di grana padano
alici sott'olio
olio extra vergine di oliva
sale fino

Preparazione:
Mettere la polenta sulla griglia rovente e farla gratinare su ambo i lati girandola delicatamente.



Lavare la rughetta, metterla in una casseruola con l'olio , le alici sminuzzate e farla appassire. Aggiungere le noci sminuzzate .

Aggiungere la mozzarella di bufala , girare tutto e spegnere il fuoco. Versare il condimento sulla polenta calda.

Cospargere con scaglie di parmigiano.


polenta gratinata rughetta mozzarella

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