Strozzapreti carciofi e gorgonzola


Strozzapreti carciofi e gorgonzola, la ricetta per un primo piatto saporito e gustoso!

Ingredienti per 3 persone:
300 gr. di strozzapreti
3 carciofi
olio extra vergine di oliva
100 gr. di gorgonzola
scaglie di grana padano
poco sale fino
alici sott'olio

Preparazione:
Pulire i carciofi togliendo le foglie esterne più dure e tagliarli a spicchi sottili. Mettere i carciofi nella casseruola con l'olio e le alici. Cuocere i carciofi finchè saranno morbidi, aggiungendo se serve acqua calda. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondande acqua salata.


Aggiungere il gorgonzola, aggiustare di sale e aggiungere un pochino di acqua di cottura della pasta.

Scolare la pasta e farla mantecare nel condimento.

Servire a piacere con scaglie di grana padano.

Strozzapreti carciofi e gorgonzola

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