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Ricetta trofie pesto e stracchino





Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di trofie
1 cucchiaio colmo di pesto
80 gr. di stracchino
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
brodo vegetale o acqua di cottura della pasta

Preparazione:
Mettere a cuocere le trofie in abbondante acqua salata. Riscaldare l'olio con il pesto in una padella antiaderente, aggiungere lo stracchino e farlo sciogliere.



Aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta per formare una crema fluida e aggiustare con sale e pepe.

Scolare le trofie e farle mantecare in padella.



trofie pesto e stracchino

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