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Foglie di ulivo al pesto di mattanza





Ingredienti per 4 persone
400 gr. di foglie di ulivo bontà di Altamura
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
3 grossi pomodori
1 scatoletta di tonno sott'olio
2 cucchiai colmi di sugo malafemmena Solo Sole
sale (quì ho usato sale Gemma)
peperoncino

Preparazione:
In una casseruola, mettere lo scalogno tritato finissimo con l'olio e farla imbiondire.
Unire il tonno e i pomodori, lavati e tagliati a pezzetti.



Coprire, aggiustare di sale e cuocere per 10 minuti. Aggiungere due cucchiai di sugo malafemmena e il peperoncino. Far insaporire tutto per altri 5 minuti.

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e farla mantecare nel condimento.


Ottime queste foglie di ulivo al pesto di mattanza ! Sotto questa foto, puoi trovare una grande raccolta di primi piatti facili e gustosi !
foglie di ulivo pesto mattanza

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