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Ricetta gnocchi ai quattro formaggi





Ricetta gnocchi ai quattro formaggi , una ricetta semplice e molto gustosa ! In alternativa agli gnocchi preparati freschi in casa, si possono acquistare gnocchi già pronti per poter fare un primo piatto superveloce! Gli gnocchi però si possono preparare anche in anticipo e tenerli in frigo coperti per qualche ora, oppure congerarli ed averli sempre a disposizione, se fatti in casa sono più buoni!

Ingredienti per 3 persone:
gnocchi di patate
1 scalogno
olio extra vergine
400 gr. di pomodori pachino
50 gr. di gorgonzola
50 gr. di emmenthal
50 gr. di pecorino
50 gr. di panna fresca
sale
pepe

Preparazione:
Preparare gli gnocchi seguendo la ricetta base che puoi trovare quì sotto.

Ricetta per fare gli gnocchi di patate

Sbucciare lo scalogno e tritarlo finissimo. Far soffriggere lo scalogno con l'olio per qualche minuto. Aggiungere i pomodori pachino, lavati e tagliuzzati a pezzetti piccoli. Aggiustare di sale e pepe, coprire e cuocere per 15 minuti.



Preparare i formaggi, tagliandoli tutti a cubetti . Mettere a cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata. Mettere i formaggi nel sughetto di pomodoro insieme alla panna e far sciogliere tutto a fuoco basso.

Scolare gli gnocchi, versarli nel condimento e farli amalgamare bene . Servire subito ben caldi questi buonissimi gnocchi ai quattro formaggi.


Gnocchi di elice ai quattro formaggi

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