Polenta borragine e gorgonzola





Polenta borragine e gorgonzola per un primo piatto appetitoso, gustoso e facile da preparare !
Tante altre ricette per cucinare un primo piatto e tante altre ricette per fare la polenta, le puoi trovare, più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 3 persone:
250 gr. di farina di granoturco ( quì ho usato farina fioretto Moretti )
1 litro di acqua o comunque come indicato nella confezione
sale fino (quì ho usato sale Gemma )
100 gr. di borragine già lessata e strizzata
sale
Ingredienti per il condimento:
200 ml. di panna
100 gr. di gorgonzola
50 gr. di parmigiano grattugiato
sale
pepe
Attrezzatura:
pentola a pressione

Preparazione:
Mettere la borragine nella pentola con l'acqua e portarla a bollore. Con il mixer frullare tutto.



Aggiungere la farina di polenta, mettere un filo di olio e aggiustare di sale.
Girare velocemente con un cucchiaio di legno o con una frusta per evitare i grumi.
Chiudere il coperchio e dal momento del fischio calcolare circa 15 - 18 minuti , ma dipende anche dal tipo di pentola a pressione.
Nel frattempo che la polenta cuoce, preparare il condimento: Fare un soffritto con le verdure e un pochino di olio. Aggiungere i pomodorini, coprire e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, aggungere il gorgonzola e far sciogliere insieme ai pomodori.

Passato il tempo di cottura della polenta, spegnere , far uscire tutto il vapore e aprire il coperchio. Girare la polenta con il cucchiaio e versarla nei piatti.

Condire la polenta con sugo al gorgonzola e servire subito ben calda.


Polenta borragine e gorgonzola, per un primo piatto facile e gustoso! Tante altre ricette di primi piatti e ricette per cucinare una polenta gustosa, le puoi trovare subito sotto questa foto!

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