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Spaghetti radicchio e olive nere





Spaghetti radicchio e olive nere, la ricetta per preparare facilmente un appetitoso primo piatto!

Ingredienti:
180 gr. di spaghetti
80 gr. di radicchio
80 gr. di olive nere
2 cucchiai di stracchino
sale
1 scalogno
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Sbucciare e tritare sottile lo scalogno,farlo soffriggere in una padella antiaderente con un pochino di olio. Lavare e tagliare sottile il radicchio, quindi aggiungerlo nella padella.



Nel frattempo mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Farlo appassire qualche minuto, aggiustare di sale ed aggiungere lo stracchino. Far formare una cremina aggiungendo se serve qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Scolare gli spaghetti , versarli nella casseruola e farli saltare per un minuto per mantecarli con il condimento.



Facili e veloci questi spaghetti con radicchio e olive nere!
spaghetti radicchio e olive nere

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