Pennette pomodori e salsicce al pesto di rughetta





Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di pennette
200 gr. di pomodorini ciliegino
1 cucchiaio di pesto alla rughetta o altro pesto a piacere
2 salsicce
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
sale,peperoncino

Preparazione:
Lavare e tagliare a pezzetti i pomodorini. Mettere i pomodorini nella casseruola con un pochino di olio, aggiungere le salsicce sbriciolate, coprire e cuocere per 15 minuti circa.



Nel frattempo cuocere le pennette in abbondante acqua salata. Aggiungere il pesto al condimento e farlo sciogliere, aggiungere le pennette scolate e far mantecare bene la pasta.

Servire subito calde queste pennette pomodori e salsicce al pesto di rughetta.


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Pennette pomodori e salsicce al pesto di rughetta

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