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Ricetta spaghetti ceci e pomodoro





Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di spaghetti
mezza tazza di ceci secchi o una tazza di ceci già cotti
100 gr. di pancetta
300 gr. di pomodori freschi
olio extra vergine di oliva
sale
pepe o peperoncino

Preparazione:
Se si usano ceci secchi, metterli a bagno per tutta la notte e cuocerli in abbondante acqua e un pochino di olio. Tenere in caldo i ceci e nella casseruola soffriggere la pancetta con olio.



Aggiungere i pomodori, i ceci, il sale e il pepe o il peperoncino, coprire e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.

Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e farli mantecare nel condimento.

Avevo fatto un pochino di sughetto in eccesso ed ho fatto questo risotto Buoni e facili da preparare questi spaghetti ceci e pomodori.


Spaghetti ceci e pomodori

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