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Ricetta spaghetti zucchine e curcuma





Ingredienti :
180 gr. i spasghetti
80 gr. di pancetta
1 scalogno
80 gr. di pollo
1 zucchina
mezzo bicchiere di vino bianco
curcuma
sale
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Tagliare a cubetti piccoli la pancetta e farla soffriggere in una casseruola con un pochino di olio e lo scalogno tritato sottile. Nel frattempo tagliare a listarelle sottili il pollo e la zucchina.



Aggiungere il pollo e la zucchine, sfumare con il vino, aggiustare di sale, aggiungere la curcuma, coprire e cuocere fino a che tutto il vino sarà evaporato.

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare gli spaghetti, scolarli e farli mantecare nel condimento.

Ottimi questi spaghetti zucchine e curcuma.


Spaghetti zucchine e curcuma

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