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Ricetta farfalle alla crema di zucchine





Farfalle alla crema di zucchine, un primo piatto gustoso con l'aggiunta della salsiccia e un pochino di panna fresca. Facile da preparare questa ricetta di farfalle con zucchine e salsiccia, ne troverai tantissime altre su questo sito, più avanti su questa pagina, trovi le mie ricette per fare altri primi piatti gustosi e particolari, e tante altre ricette da preparare con le zucchine!

Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di farfalle
1 grossa zucchina
1 salsiccia
1 spicchio d’aglio piccolo
100 ml. di panna fresca
olio extravergine d’oliva
vino bianco
sale

Preparazione:
Lavare e spuntare la zucchina, tagliarla grossolanamente e passarla in una casseruola con l’aglio, il sale e un pochino di olio, cuocere per qualche minuto, sfumando con il vino. Aggiungere un pochino di acqua e continuare la cottura delle zucchine per altri 10 minuti, aggiungendo se serve acqua calda. Passare le zucchine al mixer e ridurle in crema.



In una padellina mettere a cuocere la salsiccia con un pochino di olio, unire la crema di zucchine, cuocere per 2 - 3 minuti poi aggiungere la panna, spegnere e far mantecare bene tutto.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e mantecarla direttamente in padella con la crema di zucchine.

Ottime queste farfalle alla crema di zucchine!


Scorri la pagina, per vedere le raccolte di tante ricette di primi piatti, primi piatti con le zucchine e tante ricette appetitose con le zucchine!
Farfalle alla crema di zucchine

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