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Ricetta gnocchetti borragine e salsiccia





Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di gnocchetti
100 gr. di borragine fresca
2 salsicce
100 gr. di panna
olio extra vergine di oliva
sale,pepe

Preparazione:
Lavare bene la borragine. Lessare la borragine, strizzarla e passarla al mixer con la panna e qualche cucchiaio di acqua di cottura degli gnocchetti. In una padella soffriggere le salsicce sbriciolate con un pochino di olio.



Aggiungere la salsa di panna e borragine, aggiustare con sale e pepe e far amalgamare bene con qualche cucchiaio di acqua di cottura.

Scolare gli gnocchetti e far insaporire in padella.


Gnocchetti borragine e salsiccia

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