home ricette gustose
facebook pinterest youtube

Ricetta gnocchi alla verza





Ingredienti per 2 - 3 persone:
200 gr. di patate
350 gr. farina 00 circa
200 gr. di un cuore verza
1 uovo
Per il condimento:
olio extra vergine di oliva
2 salsicce
3 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro
1 scalogno
sale, pepe

Preparazione:
Lavare le patate, lessarle , poi sbucciarle. Lavare le foglie di verza e cuocerle per circa 10 minuti in acqua bollente salata, quindi scolare strizzarle (io per strizzare bene la verza la passo alla schiacciapatate) e passarle al mixer insieme all'uovo. Mettere la purea in una ciotola o sul piano da lavoro, aggiungere farina ed impastare, fino ad ottenere un panetto consistente e non più appiccicoso.



Prendere alcuni pezzetti di impasto e formare dei bastoncini lunghi del diametro di circa 1 cm.
poi tagliare ad una distanza di circa 1 cm per formare gli gnocchi. A piacere si possono incavare o rigare gli gnocchi per far prendere più condimento, saranno sicuramente pù buoni ! Per incavare gli gnocchi, si prende ogni singolo gnocco e pigiando con due dita, si trascina sul piano da lavoro, facendolo arrotolare, se gli gnocchi sono ben infarinati, si fa molto velocemente. Oppure di possono rigare con la tavoletta riga gnocchi o ancora si possono passare, sempre pigiando facendoli arrotolare , sui rebbi di una forchetta.

Preparare il condimento; mettere in una padella lo scalogno tritato finissimo con l'olio e la salsiccia sbriciolata finemente, far insaporire due minuti . Aggiungere il concentrato di pomodoro, mezzo bicchiere di acqua e cuocere per 7 - 8 minuti, aggiustando se serve con sale e pepe.

Cuocere gli gnocchi in abbondate acqua salata, coprirli ed attendere che vengono a galla.
Quando sono a galla gli gnocchi sono cotti, quindi scolarli e mantecarli in padella con il sughetto.



Questi gnocchi alla verza ! Tante altre ricette per cucinare gnocchi gustosi e tante altre ricette di primi piatti e ricette con la verza , subito sotto questa foto !
Gnocchi alla verza

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :


pinterest
*** PINTEREST ***

telegram
*** TELEGRAM ***


whatsapp
*** WHATSAPP ***




Seguimi anche su:

*** Pagina Facebook - "Sei anche tu una buona forchetta?"***

*** Youtube ***

*** Pinterest ***

*** Instagram ***

*** Twitter ***

*** Google+ ***

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"






- Se sei in questa pagina,forse volevi cucinare un buon primo piatto. Di seguito ti consiglio altre ricette di primi piatti facili e veloci da fare. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilitàanche dalle persone meno esperte.Ricette di cucina per preparare ottimi primi piatti,primi piatti di pesce,di carne,di verdure . Primi piatti gustosi con asparagi ,primi piatti con bottarga ,gorgonzola,primi piatti di Cous Cous con la carne,con il pesce e con le verdure . Ricette per cucinare le fettuccine,le tagliatelle,le pappardelle,la fregola sarda,gli gnocchi e tantissimo altro ancora..
Più avanti su questa pagina,puoi usare la funzione "CERCA"per trovare tutte le ricette che desideri ..

Altre ricette primi piatti con :


Altri primi piatti :


Tante altre ricette con :


Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?
Scrivi un ingrediente che hai in casa e trova la ricetta che potresti cucinare.




Cerca ricetta per:

Ingredienti

Categorie

Categorie ed ingredienti

Torna nella Home


Torna a tutte le ricette

Torna a primi sughi vari