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Ricetta spaghetti napoletani con salsiccia melanzane e peperoni





Spaghetti con salsiccia, melanzane e peperoni, la ricetta appetitosa per preparare un gustoso primo piatto! La ricetta si prepara con facilità e sentirai che buoni gli spaghetti con questo saporito condimento!

Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di spaghetti
2 melanzane
2 peperoni , rosso e giallo
4 salsicce
1/2 cipolla
500 gr. di passata di pomodoro Pomì
grana grattugiato
olio extra vergine di oliva
sale
basilico

Preparazione :
Tagliare i peperoni a dadini, sbucciare e tagliare a dadini le melanzane e friggerli in olio separatamente.



In una casseruola soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia sbriciolata e far rosolare.

Aggiungere la passata e far cuocere il sughetto per almeno 30 minuti (anche di più, dipende dalla passata).

Circa 10 minuti prima di spegnere, aggiungere le melanzane e i peperoni e far amalgamare bene.

Cuocere gli spaghetti, scolarli e versarli nella casseruola, mescolare il tutto e aggiungere il basilico spezzettato. Mettere nel piatto e a piacere cospargere di formaggio.


Gli spaghetti napoletani sono pronti da gustare!
spaghetti napoletani

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