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Ricetta spaghetti al rhum e crescenza





Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di spaghetti
1 piccola cipolla
olio extra vergine di oliva
80 gr. di crescenza
200 gr. di pomodorini
2 cucchiai di rhum
sale,pepe

Preparazione:
Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, e nel frattempo preparare il sughetto. Sbucciare e tritare fine la cipolla. Aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti, coprire la casseruola e cuocere 5 minuti a fuoco vivo, aggiungere quindi 2 cucchiai di rhum.



Aggiungere la crescenza e qualche cucchiaio di acqua di cottura degli spaghetti, facendo formare una cremina, aggiustando di sale e pepe.

Scolare gli spaghetti e farli mantecare in padella. Servire ben caldi.



Spaghetti rhum e crescenza

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