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Ricetta minestra imperiale





Ingredienti per 2 - 3 persone:
2 uova
40 gr. di semolino
60 gr. di parmigiano
40 gr. di burro
brodo di carne
sale

Preparazione:
Sbattere bene le uova, aggiungere il semolino, il burro fuso, il parmigiano e il sale. Mescolare bene tutto.



Mettere in una teglia da 4 porzioni usa e getta, foderata con carta forno. Cuocere a 180° per 20 - 25 minuti circa appena la crosta inizia a diventare dorata.

Far raffreddare completamente l'impasto, poi tagliare a dadini e cuocere nel brodo di carne già bollente per 5 minuti.



Minestra imperiale

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