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Ricetta tagliolini in brodo





Ingredienti per 2 persone:
2 uova
farina per il doppio del peso delle uova
brodo di carne
sale

Preparazione:
Preparare i tagliolini, facendo una normale pasta all uovo . Stendere la sfoglia e farla asciugare, facendo attenzione a non farla seccare troppo, altrimenti quando si taglia si rompe. Arrotolare la pasta prima su un lato e poi sull'altro verso il centro della sfoglia e tagliare la pasta molto sottile, creando i tagliolini.



Cuocere i tagliolini in brodo bollente, appena viene a galla, lasciare un minuto e poi servire. A piacere aggiungere sopra parmigiano grattugiato.

Sfiziosi e gustosi questi tagliolini in brodo !
tagliolini in brodo

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