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Ricetta vellutata di cannellini gamberi e cozze





Vellutata di cannellini gamberi e cozze, una ricetta gustosa e molto semplice da preparare ! Si cuociono cozze e gamberi separatamente , si cuociono e frullano i cannellini per ottenere una vellutata gustosissima !

Ingredienti:
fagioli cannellini
gamberi
cozze
sedano
carota
cipolla
salvia
olio extra vergine di oliva
sale,pepe

Preparazione:
Cuocere i gamberetti in una casseruola con poco olio, sale e pepe , per qualche minuto. In un'altra casseruola cuocere le cozze ben pulite e lavate, togliere i gusci, unirle ai gamberi e tenerli da parte al caldo, con il loro sughetto di cottura a fuoco spento.



Cuocere i cannellini nell'acqua con sedano, carota, cipolla, salvia, olio e sale.
Passarli al mixer e ridurli in una crema abbastanza fluida. Aggiungere cozze , gamberi e servire subito ben calda.




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