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Ricetta zuppa di patate fagioli e gamberetti





Ingredienti per 2 persone:
2 grosse patate
200 gr. di fagioli borlotti già cotti
200 gr. di gamberetti
mezza cipolla
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
sale, pepe

Preparazione:
Sbucciare e tagliare a cubetti le patate. Sbucciare e tagliare fine la cipolla , metterla in un tegame antiaderente con l'olio , aggiungere le patate tagliate e far insaporire bene, coprire con l'acqua e far cuocere per 15 minuti.



Frullare metà patate per avere il fondo cremoso , aggiungere i fagioli e continuare la cottura per altri dieci minuti, aggiungendo ,se necessario brodo o acqua bollente . Ma se non si mette la pasta, dorà restare comunque densa.

In un'altra padellina, cuocere per qualche minuto, i gamberetti , con uno spicchio di aglio e un pochino di olio. Sgusciare i gamberetti ed unirli a patate e fagioli con tutto il sughetto di cottura, far insaporire bene tutto aggiustando di sale e pepe.



Buonissima questa zuppa patate fagioli gamberettti ! Puoi trovare tante altre ricette nelle mie raccolte, subito sotto questa foto !
Zuppa di patate fagioli e gamberetti

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